上海油墩子叫什么？上海

油墩子是江浙沪地区的街头小吃，又叫油端子或油墩儿。人吃油墩子分为两种，卜丝素菜馅又称萝卜丝饼，油墩甜味的做法用豆沙馅，荤菜的上海用肉馅。将少许调稀的人吃面糊倒入椭圆形铁勺中，加葱花和白萝卜丝、卜丝鲜肉或豆沙做成圆团。油墩再覆以面糊入油锅炸，做法由于属油炸食品，上海外表呈黄褐色，人吃吃起来香脆有味。卜丝